ਵਾਰੀ-ਕੁੰਜੀ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਲਾਈਨ

ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਚੋਣ → ਸਫਾਈ → ਡਰੈਸਿੰਗ → ਹਾਟ ਸਕੇਲਡਿੰਗ ating ਕੁੱਟਣਾ → ਹੀਟਿੰਗ ਇਕਾਗਰਤਾ → ਕੈਨਿੰਗ → ਸੀਲਿੰਗ → ਨਸਬੰਦੀ, ਕੂਲਿੰਗ → ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ.

ਕੇਚੱਪ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ ਦੇ ਸੰਚਾਲਨ ਦੇ ਸੰਕੇਤ:
1. ਰਾਅ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਚੋਣ: ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰਿਪੱਕ, ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ, ਉੱਚ ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਪਤਲੀ ਚਮੜੀ, ਸੰਘਣੇ ਮਾਸ, ਫਲ ਦੇ ਘੱਟ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ.
2. ਕਲੀਨਿੰਗ: ਫਲ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਰੇਤ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ.
3. ਟ੍ਰਿਮ: ਡੰਡੀ ਅਤੇ ਹਰੇ ਅਤੇ ਸੜੇ ਹਿੱਸੇ ਹਟਾਓ.
4. ਹੌਟ ਸਕੈਲਡਿੰਗ: ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੁੱਟਣ ਵਿਚ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਛਾਂਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 2 ~ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਓ.
P.ਪਿਲਪਿੰਗ: ਸਕੇਲਿੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਝ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਪਹਿਲਾ ਜਾਲ ਦਾ ਵਿਆਸ 1.0 ~ 1.2 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਹੈ, ਦੂਜਾ ਜਾਲ ਵਿਆਸ 0.8 ~ 0.9 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਹੈ. ਕੁੱਟਮਾਰ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਕਟਿਨੇਸ ਨੂੰ ਡੀਲਮੀਨੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਕਸਾਰਤਾ: ਘੋਲ ਨੂੰ ਗ੍ਰਹਿ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਇੰਟਰਲੇਅਰ, ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਠੋਸ 22% ~ 24% ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਲਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਭੜਕਦੇ ਰਹੋ.
7. ਪੈਕਿੰਗ: ਇਕਾਗਰਤਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਘੁਰਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 90 ~ 95 is ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਰੰਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੀਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
8. ਨਿਰਜੀਵਤਾ ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ: 20 ~ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 1O at ਤੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਸਬੰਦੀ, ਅਤੇ ਤਦ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟੈਂਕ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 35 ~ 40 ℃ ਤੱਕ ਨਾ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ.
ਕੇਚੱਪ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀਆਂ ਜਰੂਰਤਾਂ: ਚਟਨੀ ਦਾ ਸਰੀਰ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਭੂਰਾ, ਇਕਸਾਰ, ਇਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ; ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ, ਕੋਈ ਅਜੀਬ ਗੰਧ; ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਘੋਲ਼ 22% ~ 24% ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.